超临界二氧化碳提取应用

超临界二氧化碳提取应用

 

1 .超临界二氧化碳提取香料


为了提取精油,需要找到一种既能溶解精油又能在较低温度下分离精油的溶剂。超临界二氧化碳是理想的溶剂。精油在超临界二氧化碳中的溶解度大,容易将二氧化碳从溶液中分离出来,因此萃取率高,产品纯度高,操作简单。该技术已广泛应用于香氛行业。例如,香油、玫瑰油、丁香油、樟脑油等,都可以用超临界二氧化碳提取。

超临界二氧化碳提取

2. 超临界二氧化碳提取植物油


因为超临界二氧化碳可以溶解油脂,所以可以用来提取大豆油,不仅出油率高,而且没有其他残留。一般的工艺是:将大豆粉碎后与液态二氧化碳混合,放入萃取罐中;保持“适当”的压力、温度和停留时间,使大豆油充分溶解;释放液体,降低压力和温度;豆油和二氧化碳分离。超临界二氧化碳提取大豆油与萃取油的比例较高。与其他溶剂提取相比,油中无其他残留。超临界二氧化碳还可用于提取葡萄籽油、葵花籽油、茶籽油、橄榄油等。


3.超临界二氧化碳提取大豆卵磷脂


大豆磷脂是一种混合磷脂,它含有卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂。它是人体细胞的基本成分,对神经、生殖和激素有直接影响。少量的大豆磷脂溶于超临界二氧化碳中,大豆油中含有少量的磷脂。但大多数磷脂不溶于超临界二氧化碳,停留在“油残渣”中。这些磷脂可溶于酒精。因此,可以从“油渣”中进一步提取磷脂。提取大豆磷脂的过程大致如下:在液态二氧化碳中加入“一定比例”的“无水乙醇”,使其达到超临界状态。在“适当”的压力、温度和浸泡时间下,卵磷脂可以充分溶解;当液体被除去时,酒精和二氧化碳被分离,得到大豆磷脂。同样,磷脂也可以从其他“油残渣”中提取。


4. 除去咖啡刺激物


咖啡含有水溶性物质、营养物质和风味物质,只有经过烘焙才能产生;咖啡还含有刺激物,不烘焙时刺激物就会出现。根据这一特点,未经烘焙的咖啡豆被剥皮,然后适当地破碎;用超临界二氧化碳提取刺激物;当你烘烤和研磨它们时,你会得到不含刺激物的咖啡粉。用超临界二氧化碳提取的刺激物咖啡没有化学残留物。


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