工业化超临界C02萃取设备取别离过程的原理是应用超临界二氧化碳对某些特殊自然产物具有特殊的溶解作用，应用超临界二氧化碳的溶解才能与密度的关系，即应用压力和温度对超临界二氧化碳的溶解才能的影响，在超临界状态下，与要别离超临界二氧化碳的物质接触。

    选择性地提取极性大小、沸点上下和分子量大小不同的成分，当然，每个压力范围对应的提取物不可能是单一的，但能够调整最佳比例的混合成分，然后经过减压、加热的办法使超临界流体成为普通气体，提取的物质完整或根本析出，到达别离纯化的目的，因而超临界流体二氧化碳提取过程由提取和别离的组合组成。

    超临界萃取安装在功用上大致可分为8局部：萃取剂供给系统、低温系统、高压系统、萃取系统、别离系统、改性剂供给系统、循环系统和计算机控制系统，详细包括二氧化碳注入泵、萃取器、别离器、紧缩机、二氧化碳储油罐、冷水机组等设备，提取过程是在高压下停止的，因而对设备和整个管路系统的耐压性能请求很高，在消费过程中自动监控微机能够大大进步系统的平安性和牢靠性，降低运转本钱，SFE的运用是洁净的提取办法，整个过程中不运用有机溶剂，因而提取物中完整没有残留溶剂，在提取过程中避免对人体的毒害和环境污染，是100%纯自然的。